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Bäckereilinienfertigung, industrielle Bäckereiproduktion, Brot, Brot, Kuchen, Toast, industrialisierte Panetons
Übersicht Produktbeschreibung OBAKING Kompletter Satz Brotproduktionsausrüstung mit Teigteiler-Rundmaschine in Industrie
Overview
OBAKING, spezialisiert auf die Herstellung und Gestaltung groß angelegter Toastbrot-Produktionslinien, automatischer Blätterteigbrot- und Hamburger-Produktionslinien, vervollständigt eine Reihe von Broten und Hamburgern wie kontinuierliches Pressen, Nudelsortieren, Rollen, Formenbau, quantitatives Schneiden, Füllen und automatische Herstellung Formen usw. Der gesamte Produktionsprozess. Automatische Produktion: Sie integriert photoelektrische Induktion, elektromagnetische Induktion, Mensch-Maschine-Schnittstelle, Mikrocomputerprogrammierung, neue Materialien, bionische Technologie usw. mit einem hohen Automatisierungsgrad. Verwendete Materialien und äußere Verpackungsmaterialien usw.: Alle Materialien, die mit der Oberfläche in Kontakt kommen, sind Edelstahl, Polypropylen, PU, Latex, Nylon 1010 usw., die den Anforderungen entsprechen, und die äußere Dichtung der Ausrüstung besteht aus Edelstahl und Polycarbonatplatten . Es kann die Anforderungen einer industriellen Großproduktion erfüllen. Bei Bedarf hat die allgemeine Ausrüstung eine effektive Integration realisiert, und eine groß angelegte Produktionsmaschine kann Croissants, Croissants, gebürstetes Brot, Hamburger, französisches Brot usw. herstellen. Brotherstellungsprozess und BeschreibungFormulierung → Materialwiegen → Rühren → Grundfermentation → Teilen → Teigwiegen → Runden → Zwischengärung → Formen → Formen → Gärung nach dem Formen → Backen im Ofen → Aus dem Ofen → Shabu-Poliermittel → Abkühlen → Fertigprodukt1. Teigzubereitung Die Teigzubereitung erfolgt in einem Mixer. Beim Mischen wird der Teig gedehnt, gefaltet, gerollt, gerollt und geknetet. Wiederholt werden die Roh- und Hilfsstoffe vollständig durchgeknetet, kommen mit Luft in Kontakt und oxidieren. Versuchen Sie zu vermeiden, dass der Teig reißt und schneidet. , Die Wirkung der Reibung.2. Kontrolle des Fermentationsprozesses Wenn der Teig fermentiert wird, ist es am wichtigsten, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Fermentationsumgebung zu kontrollieren. Die Temperatur der Prozessparameter der Gärkammer beträgt im Allgemeinen 28–30 Grad Celsius und die relative Luftfeuchtigkeit beträgt im Allgemeinen 70–75 %. Die Gärzeit sollte entsprechend der verwendeten Gärmethode und der Hefemenge bestimmt werden. Während des Fermentationsprozesses sollte der Fermentationsgrad des Teigs durch die Prüfung der Oberflächenelastizität des Teigs und die Beobachtung des Quellgrades richtig beurteilt werden. Bei Bedarf sollte der Teig gewendet werden, um die Gärung zu fördern. Unter normalen Umständen sollte das Volumen des fermentierten Teigs das 2,5- bis 3-fache des Volumens des nicht fermentierten Teigs erreichen.3. Gehen Sie in der Mitte auf. Nachdem der Teig rund ist, entweicht ein Teil des Gases und die Elastizität des Teigs nimmt ab, so dass er sich nicht zum sofortigen Formen eignet. Es bedarf einer Zwischengärphase, damit der Teig von Spannung und Lockerheit befreit wird, die Hefe Gas regeneriert und die Oberfläche des Teigs glatt ist und nicht an der Walze der Formmaschine kleben bleibt. Die ideale Temperatur für die Zwischengärung liegt bei etwa 28 Grad Celsius und die relative Luftfeuchtigkeit bei 70–75 %.5. Formen Der fermentierte Teig wird in eine bestimmte Teigform gebracht. Das Formen umfasst Würfeln, Wiegen, Runden, Stehen, Formen, Formen oder Laden. Während dieser Zeit setzte der Teig den Gärungsprozess fort. Bei diesem Vorgang darf der Teig nicht abgekühlt und die Haut nicht getrocknet werden. Die Temperatur wird auf 25–28 Grad Celsius geregelt und die relative Luftfeuchtigkeit auf 65–70 % eingestellt. Das Brot wird zum Formen in eine Formmaschine gegeben und nach dem Formen muss es geformt werden. Beim Einsetzen der Form sollte der Teig mit der Naht nach unten und mit der glatten Seite nach oben in die Form gelegt werden. Um zu verhindern, dass der Teig an der Form klebt, wird üblicherweise Pflanzenöl auf die Form aufgetragen.6. Den Teig gehen lassen. Die Temperatur im Gärraum sollte 35–40 Grad Celsius betragen, die relative Luftfeuchtigkeit sollte 85 %–90 % betragen, 85 % sollten geeignet sein und sie sollte nicht unter 75 % liegen.7, Backen Es wird geteilt In drei Phasen unterteilt: In der Anfangsphase des Backens sollte das Oberflächenfeuer 120 Grad Celsius nicht überschreiten, und das Bodenfeuer beträgt im Allgemeinen 250 bis 260 Grad Celsius. In der zweiten Stufe, wenn die Innentemperatur des Brotes 50–60 Grad Celsius erreicht, tritt es in die zweite Stufe ein. Zu diesem Zeitpunkt können das obere und das untere Feuer gleichzeitig die Temperatur erhöhen und die maximale Temperatur kann 270 Grad Celsius erreichen. Nach dieser Phase ist das Brot fertig. In der dritten Backstufe kann das Oberflächenfeuer bei 180–200 Grad Celsius und das Bodenfeuer bei 140–160 Grad Celsius verwendet werden.8. Brotkühlung Mischkühlung übernehmen. Wenn die Temperatur in der Werkstatt niedrig ist, nutzen Sie natürliche Kühlung. Wenn die Temperatur in der Werkstatt hoch ist, blasen Sie mit einem Gebläse richtig, um das Abkühlen des Brotes zu beschleunigen. Normalerweise kann die Mitte des Brotes verpackt werden, wenn es auf etwa 35 Grad Celsius abgekühlt ist.9. VerpackungDie wichtigsten technischen Parameter:
OBAKING Kleine Teigteiler-Rundmaschine für kleine oder mittlere Bäckereien/Cafés/Restaurants, Küche. Einfache Bedienung. Vollautomatisch, einfach die Taste drücken, keine weiteren Vorgänge erforderlich. Kurze Zeit: Durchschnittlich 6 Sekunden zum Teilen und Runden, hohe Effizienz, geeignet für die Brotproduktionslinie. Kundenspezifische Arbeiten: Jeweils 30 Stück teilen, jedes Stück Teiggewicht 30–100 g. Antihaftbeschichtete Oberfläche: Vollständig geteilt, antihaftbeschichtet, gut abgerundeter Effekt. Hochwertige Ersatzteile: importierte Komponenten, sehr niedrige Ausfallrate. Formen austauschbar: Kann 10, 16, 26, 30 Stück standardmäßig nach Kundenwunsch angepasst werden.
Sicherheit und gesundes Material:. Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität.
Funktionseinführung:1. Diese Maschine verfügt über ein Öldrucksystem, das für den Betrieb programmiert werden kann, mit einer strengen, robusten und langlebigen Struktur2. Die Ausrüstungsteile werden von Werkzeugmaschinen mit Digitalanzeige mit hoher Genauigkeit bearbeitet3. Hervorragende Geräteleistung · Badölübertragung, geringer Verschleiß, geringer Geräuschpegel, Sicherheit und Hygiene·4. Hohe Blockgleichmäßigkeit, schnelle Rundung und gute Wirkung.5. Humanisiertes Design, vollständige Segmentierung und Rundung in einem Arbeitsgang verbessern die Arbeitseffizienz,6. Schönes Aussehen, keine Haftung, guter Rundungseffekt und schönes Produktaussehen. Halbautomatische Teigteiler-Rundmaschine von OBAKING. 10 Stück. 24 Kapseln, 30 Kapseln und 36 Kapseln können individuell angepasst werden. Anwendung der automatischen Teigrundungsmaschine: Wird häufig in kleinen und mittleren Bäckereien, Restaurants, Küchen, Hotels, Cafés, Dessertläden und anderen kleinen Orten zur Herstellung von Teig für kleines Brot, Brötchen, Hot Dogs, Hamburger und andere Zwecke verwendet .Technische Parameter: Kapazität: 2000 Stück/Stunde, Größe: 780 x 600 x 2120 mm, unterteilt in 10 Stück/24 Stück/30 Stück/36 Stück Teigbällchen. Kugelgewichtsbereich: 20 Gramm – 70 Gramm, 30 Gramm – 130 Gramm, Spannung/220 V, einphasige Leistung: 0,75 kW/1 kW, Gewicht: 380 kg
Automatischer Industriebackofen, Tunnelofen -
Schlauchbeutel-Ausrüstungslinie Die Produktionslinie verfügt über eine kombinierte Struktur und kann vielfältige Konfigurationen für die Herstellung von gerolltem Plunderbrot wie gefülltem Brot, Croissants/Croissants, Toast usw. bieten. Durch Wechseln können auch Crêpes, Donuts, Gebäck und andere Lebensmittel hergestellt werden Aufbau. Den Teig fertigstellen, schneiden, schneiden, verfugen, wenden, rollen, formen, transportieren und automatisch anordnen. Licht, Maschine, Strom und Gas vollenden automatisch die Formung der Lebensmittelrohstoffe. Es handelt sich um ein automatisiertes Produktionsprodukt für große und mittlere Bäckereibetriebe mit Stärke.
Verpackung und Versand Über uns: Spezialisiert auf schlüsselfertige Projekte für intelligente Brotproduktionslinien von A bis Z. Diese Linie umfasst den Teigmischer, den Gärautomaten, den automatischen Teigteiler und -rundwirker, die Brotformmaschine in Industriequalität, den Backtunnelofen, den Soiralkühler, Verpackungsmaschinenlösungen und Kartonfüllungen und Palettenmaschinensatz.
FAQ
1. Wie ist die Lieferzeit? Nach Vorauszahlung können wir wie gewohnt innerhalb von 20 Tagen liefern. 2. Was ist das Zertifikat für alle Produkte? CE/ISO/UL Lebenslange technische Unterstützung und Überseedienste vor Ort. 4. Zahlungsbedingungen: T/T und L/C. Auf Sicht. 5. Wie hoch ist die Kapazität dieser Maschinenlinie? 5.000 Stück – 20.000 Stück pro Stunde oder nach Kundenwunsch
Basisinformation.
| Modell Nr. | OBX-6500 |
| Stromspannung | 220V/380V |
| Maßgeschneidert | Maßgeschneidert |
| Systeme | Simens Smart |
| Behandlungsoberfläche | Beschichtet, antihaftbeschichtet |
| Betrieb | Berührender Bildschirm |
| Motoren | Nun, Servo |
| Zertifikat | CE/ISO |
| Transportpaket | Holzkisten |
| Spezifikation | 3000 Stück pro Stunde |
| Warenzeichen | OBAKING |
| Herkunft | China |
| HS-Code | 8438100010 |
| Produktionskapazität | 10 Sätze pro Jahr |
Produktbeschreibung
ProduktbeschreibungOBAKING Kompletter Satz Brotproduktionsausrüstung mit Teigteiler-Rundmaschine in Industriequalität
Diese Anlage ist äußerst flexibel und für die kontinuierliche Produktion verschiedener Teiggewichte geeignet. Es spart effektiv Arbeit, senkt die Kosten und verbessert die Produktionseffizienz für große Bäckereien. Das Gehäuse ist aus hochwertigem Stahl gefertigt und die wichtigsten beweglichen Teile sind entsprechend der Einsatzsituation speziell behandelt, um die Stabilität und Haltbarkeit der Maschine zu gewährleisten, eine genaue Aufteilung der Gramm pro Teig sowie eine einfache mechanische Reinigung und tägliche Wartung zu gewährleisten. Es kann einzeln oder in Kombination mit anderen Geräten verwendet werden, um eine komplette Backproduktionslinie zu bilden. OBAKING bietet ein komplettes Set an Produktionslösungen und zugehöriger schlüsselfertiger technischer Ausrüstung.
OBAKING, spezialisiert auf die Herstellung und Gestaltung groß angelegter Toastbrot-Produktionslinien, automatischer Blätterteigbrot- und Hamburger-Produktionslinien, vervollständigt eine Reihe von Broten und Hamburgern wie kontinuierliches Pressen, Nudelsortieren, Rollen, Formenbau, quantitatives Schneiden, Füllen und automatische Herstellung Formen usw. Der gesamte Produktionsprozess. Automatische Produktion: Sie integriert photoelektrische Induktion, elektromagnetische Induktion, Mensch-Maschine-Schnittstelle, Mikrocomputerprogrammierung, neue Materialien, bionische Technologie usw. mit einem hohen Automatisierungsgrad. Verwendete Materialien und äußere Verpackungsmaterialien usw.: Alle Materialien, die mit der Oberfläche in Kontakt kommen, sind Edelstahl, Polypropylen, PU, Latex, Nylon 1010 usw., die den Anforderungen entsprechen, und die äußere Dichtung der Ausrüstung besteht aus Edelstahl und Polycarbonatplatten . Es kann die Anforderungen einer industriellen Großproduktion erfüllen. Bei Bedarf hat die allgemeine Ausrüstung eine effektive Integration realisiert, und eine groß angelegte Produktionsmaschine kann Croissants, Croissants, gebürstetes Brot, Hamburger, französisches Brot usw. herstellen. Brotherstellungsprozess und BeschreibungFormulierung → Materialwiegen → Rühren → Grundfermentation → Teilen → Teigwiegen → Runden → Zwischengärung → Formen → Formen → Gärung nach dem Formen → Backen im Ofen → Aus dem Ofen → Shabu-Poliermittel → Abkühlen → Fertigprodukt1. Teigzubereitung Die Teigzubereitung erfolgt in einem Mixer. Beim Mischen wird der Teig gedehnt, gefaltet, gerollt, gerollt und geknetet. Wiederholt werden die Roh- und Hilfsstoffe vollständig durchgeknetet, kommen mit Luft in Kontakt und oxidieren. Versuchen Sie zu vermeiden, dass der Teig reißt und schneidet. , Die Wirkung der Reibung.2. Kontrolle des Fermentationsprozesses Wenn der Teig fermentiert wird, ist es am wichtigsten, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Fermentationsumgebung zu kontrollieren. Die Temperatur der Prozessparameter der Gärkammer beträgt im Allgemeinen 28–30 Grad Celsius und die relative Luftfeuchtigkeit beträgt im Allgemeinen 70–75 %. Die Gärzeit sollte entsprechend der verwendeten Gärmethode und der Hefemenge bestimmt werden. Während des Fermentationsprozesses sollte der Fermentationsgrad des Teigs durch die Prüfung der Oberflächenelastizität des Teigs und die Beobachtung des Quellgrades richtig beurteilt werden. Bei Bedarf sollte der Teig gewendet werden, um die Gärung zu fördern. Unter normalen Umständen sollte das Volumen des fermentierten Teigs das 2,5- bis 3-fache des Volumens des nicht fermentierten Teigs erreichen.3. Gehen Sie in der Mitte auf. Nachdem der Teig rund ist, entweicht ein Teil des Gases und die Elastizität des Teigs nimmt ab, so dass er sich nicht zum sofortigen Formen eignet. Es bedarf einer Zwischengärphase, damit der Teig von Spannung und Lockerheit befreit wird, die Hefe Gas regeneriert und die Oberfläche des Teigs glatt ist und nicht an der Walze der Formmaschine kleben bleibt. Die ideale Temperatur für die Zwischengärung liegt bei etwa 28 Grad Celsius und die relative Luftfeuchtigkeit bei 70–75 %.5. Formen Der fermentierte Teig wird in eine bestimmte Teigform gebracht. Das Formen umfasst Würfeln, Wiegen, Runden, Stehen, Formen, Formen oder Laden. Während dieser Zeit setzte der Teig den Gärungsprozess fort. Bei diesem Vorgang darf der Teig nicht abgekühlt und die Haut nicht getrocknet werden. Die Temperatur wird auf 25–28 Grad Celsius geregelt und die relative Luftfeuchtigkeit auf 65–70 % eingestellt. Das Brot wird zum Formen in eine Formmaschine gegeben und nach dem Formen muss es geformt werden. Beim Einsetzen der Form sollte der Teig mit der Naht nach unten und mit der glatten Seite nach oben in die Form gelegt werden. Um zu verhindern, dass der Teig an der Form klebt, wird üblicherweise Pflanzenöl auf die Form aufgetragen.6. Den Teig gehen lassen. Die Temperatur im Gärraum sollte 35–40 Grad Celsius betragen, die relative Luftfeuchtigkeit sollte 85 %–90 % betragen, 85 % sollten geeignet sein und sie sollte nicht unter 75 % liegen.7, Backen Es wird geteilt In drei Phasen unterteilt: In der Anfangsphase des Backens sollte das Oberflächenfeuer 120 Grad Celsius nicht überschreiten, und das Bodenfeuer beträgt im Allgemeinen 250 bis 260 Grad Celsius. In der zweiten Stufe, wenn die Innentemperatur des Brotes 50–60 Grad Celsius erreicht, tritt es in die zweite Stufe ein. Zu diesem Zeitpunkt können das obere und das untere Feuer gleichzeitig die Temperatur erhöhen und die maximale Temperatur kann 270 Grad Celsius erreichen. Nach dieser Phase ist das Brot fertig. In der dritten Backstufe kann das Oberflächenfeuer bei 180–200 Grad Celsius und das Bodenfeuer bei 140–160 Grad Celsius verwendet werden.8. Brotkühlung Mischkühlung übernehmen. Wenn die Temperatur in der Werkstatt niedrig ist, nutzen Sie natürliche Kühlung. Wenn die Temperatur in der Werkstatt hoch ist, blasen Sie mit einem Gebläse richtig, um das Abkühlen des Brotes zu beschleunigen. Normalerweise kann die Mitte des Brotes verpackt werden, wenn es auf etwa 35 Grad Celsius abgekühlt ist.9. VerpackungDie wichtigsten technischen Parameter:
Vollautomatische Produktionslinien für Toastbrot
| Maschinen | Automatischer Teigteiler | Konischer Runder | Brotformer |
| Modell | OBX-300 | OBX-400 | OBX-6000 |
| Kapazität | 6000 Stück/Stunde | 5000 STÜCK/STUNDE | 6.000 STÜCK/STUNDE |
| Spannung/Leistung | 220/380V 3PHS 1,5KW | 220/380V 3PHS 1,5KW | 380V/1KW |
| Abmessungen | 1600*620*1550mm | 1260*1060*0550MM | 1500*810*1350MM |
| Behälterkapazität | 65 kg | Rundweg 4m | 20g-600g/2000g |
| Gewichtsbereich der Teigkugeln | 130g-350g | Rundungsgewichtsbereich: 20–1800 g | Gewicht 500 kg |
| 100g-2000g |
Sicherheit und gesundes Material:. Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität.
Funktionseinführung:1. Diese Maschine verfügt über ein Öldrucksystem, das für den Betrieb programmiert werden kann, mit einer strengen, robusten und langlebigen Struktur2. Die Ausrüstungsteile werden von Werkzeugmaschinen mit Digitalanzeige mit hoher Genauigkeit bearbeitet3. Hervorragende Geräteleistung · Badölübertragung, geringer Verschleiß, geringer Geräuschpegel, Sicherheit und Hygiene·4. Hohe Blockgleichmäßigkeit, schnelle Rundung und gute Wirkung.5. Humanisiertes Design, vollständige Segmentierung und Rundung in einem Arbeitsgang verbessern die Arbeitseffizienz,6. Schönes Aussehen, keine Haftung, guter Rundungseffekt und schönes Produktaussehen. Halbautomatische Teigteiler-Rundmaschine von OBAKING. 10 Stück. 24 Kapseln, 30 Kapseln und 36 Kapseln können individuell angepasst werden. Anwendung der automatischen Teigrundungsmaschine: Wird häufig in kleinen und mittleren Bäckereien, Restaurants, Küchen, Hotels, Cafés, Dessertläden und anderen kleinen Orten zur Herstellung von Teig für kleines Brot, Brötchen, Hot Dogs, Hamburger und andere Zwecke verwendet .Technische Parameter: Kapazität: 2000 Stück/Stunde, Größe: 780 x 600 x 2120 mm, unterteilt in 10 Stück/24 Stück/30 Stück/36 Stück Teigbällchen. Kugelgewichtsbereich: 20 Gramm – 70 Gramm, 30 Gramm – 130 Gramm, Spannung/220 V, einphasige Leistung: 0,75 kW/1 kW, Gewicht: 380 kg
Automatischer Industriebackofen, Tunnelofen -
Schlauchbeutel-Ausrüstungslinie Die Produktionslinie verfügt über eine kombinierte Struktur und kann vielfältige Konfigurationen für die Herstellung von gerolltem Plunderbrot wie gefülltem Brot, Croissants/Croissants, Toast usw. bieten. Durch Wechseln können auch Crêpes, Donuts, Gebäck und andere Lebensmittel hergestellt werden Aufbau. Den Teig fertigstellen, schneiden, schneiden, verfugen, wenden, rollen, formen, transportieren und automatisch anordnen. Licht, Maschine, Strom und Gas vollenden automatisch die Formung der Lebensmittelrohstoffe. Es handelt sich um ein automatisiertes Produktionsprodukt für große und mittlere Bäckereibetriebe mit Stärke.
Verpackung und Versand Über uns: Spezialisiert auf schlüsselfertige Projekte für intelligente Brotproduktionslinien von A bis Z. Diese Linie umfasst den Teigmischer, den Gärautomaten, den automatischen Teigteiler und -rundwirker, die Brotformmaschine in Industriequalität, den Backtunnelofen, den Soiralkühler, Verpackungsmaschinenlösungen und Kartonfüllungen und Palettenmaschinensatz.
FAQ
1. Wie ist die Lieferzeit? Nach Vorauszahlung können wir wie gewohnt innerhalb von 20 Tagen liefern. 2. Was ist das Zertifikat für alle Produkte? CE/ISO/UL Lebenslange technische Unterstützung und Überseedienste vor Ort. 4. Zahlungsbedingungen: T/T und L/C. Auf Sicht. 5. Wie hoch ist die Kapazität dieser Maschinenlinie? 5.000 Stück – 20.000 Stück pro Stunde oder nach Kundenwunsch
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